Rodaja de tintorera 20% (1 caja de 7 kg)

Rodaja de tintorera congelada. Nombre científico: Prionace glauca. Peso bruto caja: 7 kg. Glaseo: 20 %. Zona de pesca: {{Atlántico noreste FAO 27.}}
Momentos de consumo: MENU DEL DIA SEGUNDOS
Congelado
Refrigerado
Ambiente

CARACTERISTICAS

Rodaja de tintorera congelada. Nombre científico: Prionace glauca. Peso bruto caja: 7 kg. Glaseo: 20 %. Zona de pesca: Atlántico noreste FAO 27.

MODO DE EMPLEO

Descongelar en la parte baja del frigorífico y utilizar como un producto fresco.

VENTAJAS Y BENEFICIOS

Producto porcionado. Producto higienizado. Valores gastronómicos: como en el resto de tiburones, es un pescado cuya degustación mejora con la compañía de una salsa. Además el cartílago propio de esta especie ha revelado interesantes datos sobre sus propiedades anticancerígenas o antiinflamatorias.

ENVASE Y EMBALAJE

Higienizado, en film plástico blanco dentro de caja de cartón.

INGREDIENTES

Tintorera.

VALORES NUTRICIONALES

Valor energético en KC: 130 Valor energético en KJ: 544 Grasas: 4,5 Proteínas: 21 Sal: <0,1 Saturadas: 0,9

Conservación

Conservar a -18ºC.

Alérgenos

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