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Croissant artesano - 45 unidades (1 caja de 5,4 kg aprox.)

Croissant artesano congelado. Peso unitario: 120 gr. Formato: 45 unidades/caja. Peso bruto caja: 5,4 kg.
Momentos de consumo: DESAYUNO Y MERIENDA ALMUERZO
Congelado
Refrigerado
Ambiente

CARACTERISTICAS

Croissant artesano congelado. Peso unitario: 120 gr. Formato: 45 unidades/caja. Peso bruto caja: 5,4 kg.

MODO DE EMPLEO

Sin descongelar, fermentar 90-100 minutos y hornear 15-18 minutos a 180º.

VENTAJAS Y BENEFICIOS

Crujiente hojaldre y esponjoso interior.

ENVASE Y EMBALAJE

Envasado en bolsa a granel en caja de cartón.

INGREDIENTES

Harina de trigo, margarina (grasa (palma) y aceites vegetales (girasol y soja ), agua, emulgente (E-471), sal, aromas, acidulante (ácido cítrico), antioxidantes (E-304, E-306), colorante (betacaroteno)), agua, azúcar, levadura, sal, gluten de trigo, emulgente (E-472e), dextrosa, antioxidante (E-300), enzimas.

Conservación

Conservar a -18ºC.

Alérgenos

Información nutricional

Azúcares: 8,2
Hidratos de carbono: 44,5
Valor energético (KC): 443,0
Valor energético (KJ): 1 852,0
Grasas: 26,0
Proteínas: 7,7
Sal: 1,0
Grasas saturadas: 12,9
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