Rodaballo salvaje 20% 250 - 400 gr/pz (1 caja de 5 kg)

Rodaballo. Entero con piel y con cabeza, eviscerado. Congelado individualmente y glaseado. Formato: 1 caja de 5 kg. Peso pieza: 250 - 400 g/pieza. Glaseo: 20%. Zona de captura: FAO 27 Atlántico Noreste. Arte de pesca: redes de arrastre.

Cocinar completamente antes de su consumo.

El rodaballo es un pescado blanco semigraso, con un contenido en grasas, que oscila entre el 2% y el 5% dependiendo de la época del año. Este pescado, destaca por su elevado contenido en vitaminas B9, B12, B2 y B3. Asimismo, se trata de un pescado rico en Omega 3, lo que contribuye al buen funcionamiento del sistema cardiovascular. Además, al carecer de hidratos de carbono, es un pescado ideal para combatir la obesidad y el sobrepeso. Este pescado, cuenta con múltiples minerales, como yodo, magnesio, selenio, potasio, fósforo y sodio. Por otro lado, es uno de los pescados con menor cantidad de mercurio.

En cajas.

Rodaballo, agua (glaseado).