MODO DE EMPLEO
Tratamiento térmico en cocinado. Se cocina con la malla que va incorporada al producto a una temperatura entre 150ºC y 200ºC, llegando ésta a 80ºC hasta el centro de la pieza, el producto se deja enfriar, se retira la malla que lo recubre y ya está listo para lonchear y añadir una salsa.
INGREDIENTES
Cabeza de lomo de cerdo (60%), agua (12%), magro (10%), papada y tocino de cerdo (3%), zanahoria (6%), guisantes (3%), jamón curado (3%), huevo pasteurizado, sal, pan rallado de trigo, perejil, pimienta verde, especias, jarabe de glucosa, corrector de acidez (E-262,E-331), aroma de carne y verduras.
VALORES NUTRICIONALES
Azúcares: <0,1
Hidratos de carbono: <0,5
Valor energético en KC: 148
Grasas: 8,7
Proteínas: 17,1
Sal: 0,6
Refrigerado
Ambiente
