Centro de caella sin piel congelada.
Nombre científico: Prionace glauca.
Peso bruto caja: 13 kg.
Peso pieza: 1,2 -2,5 Kg.
Zona de pesca:
FAO 51, 87. 47, 27.
La caella posee una carne muy tierna, que suele gustar mucho a los niños. Tiene una textura agradable y un sabor suave. Se suele preparar en tacos, ya sean adobados o no.
Congelado
Refrigerado
Ambiente
