Croissant mini recto supreme (282 unidades de 25 gr)

Mini croissant congelado. Formato: 282 unidades/caja Peso pieza: 25 gr.

La descongelación debe realizarse en lugares cerrados y sin corriente de aire. El tiempo de fermentación recomendado es para una humedad relativa entre 75 - 80% y una temperatura de 28 - 30°C. Los datos de horneado son orientativos, pudiendo ser modificados según las preferencias de cada profesional o del tipo de horno.

Compuesto de fino y crujiente hojaldre con un laminado de calidad superior.

En bolsas.

Harina de trigo , mantequilla (23%), agua, azúcar, levadura, sal, gluten de trigo , emulgente (E472e), antioxidante (E300) y enzimas. Puede contener trazas de soja, huevo , frutos de cáscara , sésamo y sus derivados.

Conservar a -18ºC.