Filete de lubina C/P. Calibre: 160-200. Glaseo 20%. Nombre científico: dicentrarchus labrax. Origen: Turquia. Zona FAO: FAO: 37,3 Mar mediterráneo. Peso caja: 5kg
MODO DE EMPLEO
Cocinar como si fuera pescado fresco.
VENTAJAS Y BENEFICIOS
La lubina es uno de los pescados blancos más magros, dado que apenas aporta 1,3 gramos de grasa por 100 gramos de carne. A esto se une su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico frente a la mayoría de pescados, así como de vitaminas y minerales.
ENVASE Y EMBALAJE
Bolsa de plástico alimentario dentro de caja de cartón.
Congelado
Refrigerado
Ambiente