Hogaza de centeno y lino (15 unidades de 340g)

Hogaza de centeno 51% y lino 12%. Formato: 15 unidades de 340g. Contiene masa madre.

El tiempo de fermentación recomendado es para una humedad relativa entre 75 - 80% y una temperatura de 28 - 30ºC. Los datos de horneado son orientativos, pudiendo ser modificados según las preferencias de cada profesional o del tipo de horno. Horneado a 12-16 min a 180ºC.

Alta en fibra natural: gracias al centeno y al lino, favorece el tránsito intestinal y ayuda a mantener una digestión regular.

A granel en bolsa alimentaria dentro de caja de cartón.

Harina de centeno (30%)*, harina de trigo, agua, masa madre de trigo, sal, levadura, harina de trigo malteada. Decorada con lino marrón (12%). Puede contener leche, soja, huevo, frutos de cáscara, granos de sésamo, mostaza y productos derivados.

Conservar a -18ºC.