Filete de bacalao +1 kg/pieza 10% (1 caja de 11 KG)

Filete de bacalao congelado IQF con piel. Nombre científico: Gadus Morhua. Peso bruto caja: 11 kg. Peso pieza: +1000 g. Glaseo: 10%. Zona de pesca: Atlántico Noreste FAO 27. Origen: Islandia.

Descongelar en frigorífico un día antes y cocinar al gusto.

Congelado individualmente. Producto de 1ª congelación. El bacalao es uno de los pescados más utilizados en nuestra gastronomía. Tiene una carne delicada, blanca y hojosa, que se presta a numerosas preparaciones, tanto en fresco cómo en salazón. El rendimiento que se obtiene del bacalao es muy alto, siendo aproximadamente del 75%. Este producto admite todas las técnicas culinarias posibles, siendo una pieza con múltiples aplicaciones regionales: asado a la parrilla, asado al horno, escalfado, cocido en salsa o frito. También es muy empleado en la elaboración de rellenos, ensaladas y revueltos. Valores nutricionales: Proteínas. Vitaminas: B1, B2, B6, B9, D, E, A. OMEGA 3: previene enfermedades cardiovasculares y el Alzheimer. Ayuda y favorece la disminución de los síntomas hiperactividad o alergias infantiles. El yodo: es un micromineral muy importante, ya que es fundamental en la síntesis de hormonas tiroideas, esencial en la regulación del organismo.

En bolsas de plástico individuales dentro de caja de cartón.

Bacalao, sal, agua y Antioxidantes E-450/451.

Conservar a -18ºC.

En el siguiente enlace puede acceder a las recetas que hemos preparado para usted con este producto: Recetas