Rodaja de tintorera 30% (1 caja de 7 kg)

Rodaja de tintorera congelada con piel. Nombre científico: Prionace glauca. Peso bruto caja: 7 kg. Glaseo: 30 %. Zona de pesca: {{Atlántico noreste FAO 27.}}
Momentos de consumo: MENU DEL DIA SEGUNDOS
Congelado
Refrigerado
Ambiente

CARACTERISTICAS

Rodaja de tintorera congelada con piel. Nombre científico: Prionace glauca. Peso bruto caja: 7 kg. Glaseo: 30 %. Zona de pesca: Atlántico noreste FAO 27.

MODO DE EMPLEO

Descongelar en la parte baja del frigorífico y utilizar como un producto fresco.

VENTAJAS Y BENEFICIOS

Producto porcionado. Congelado invidualmente. Valores gastronómicos: como en el resto de tiburones, es un pescado cuya degustación mejora con la compañía de una salsa. Además el cartílago propio de esta especie ha revelado interesantes datos sobre sus propiedades anticancerígenas o antiinflamatorias.

ENVASE Y EMBALAJE

En caja de cartón.

VALORES NUTRICIONALES

Valor energético en KC: 130 Valor energético en KJ: 544 Grasas: 4,5 Proteínas: 21 Sal: <0,1 Saturadas: 0,9

INGREDIENTES

Quella.

Conservación

Conservar a -18ºC.

Alérgenos

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