Lechal carre (12 unidades de 1 - 1,2 kg aprox.)

Medio lechazo de aprox 4 Kg (partido de arriba abajo), sin pierna, sin paletilla, sin cuello, sin pecho, sin falda. Corresponde a 13 costillas. 1 unidad de 1 - 1,2 Kg aprox.

Cocinar completamente antes de consumir.

Es una fuente importante de proteínas de alta calidad. En cuanto a vitaminas, destaca su aporte en B2 y B12. En cuanto a minerales, tiene un alto contenido en hemo, un tipo de hierro que se absorbe fácilmente. Se recomienda su consumo de forma moderada a personas de cualquier edad. No se recomienda su consumo a personas con exceso de peso, problemas de triglicéridos o colesterol elevado.

En bolsas.

Lechazo.