Napolitana de chocolate sin gluten (60 unidades de 60 g)

Pain Au Chocolat sin gluten. 60 unidades de 60g.

La descongelación debe realizarse en lugares cerrados y sin corriente de aire. El tiempo de fermentación recomendado es para una humedad relativa entre 75 - 80% y una temperatura de 28 - 30ºC. Los datos de horneado son orientativos, pudiendo ser modificados según las preferencias de cada profesional o del tipo de horno.

Ideal para Horeca. Puede estar presente en un buffet de desayunos en establecimientos de hostelería.

Envasado en bolsa a granel en caja de cartón.

Ingredientes: Chocolate (azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo, dextrosa, emulgente: lecitina de girasol), margarina 14%, harina de arroz, almidón de tapioca, mezcla funcional (fibras vegetales, estabilizante (E464)), azúcar, almidón de maíz, huevo, albúmina (huevo), levadura fresca, almidón de patata, sal, humectante (E422), espesante (E415), proteína de garbanzo, aromas, corrector de la acidez (E330), conservante (E200).

Conservar a -18ºC.