VENTAJAS Y BENEFICIOS
Es una fuente importante de proteínas de alta calidad.
En cuanto a vitaminas, destaca su aporte en B2 y B12.
En cuanto a minerales, tiene un alto contenido en hemo, un tipo de hierro que se absorbe fácilmente.
Se recomienda su consumo de forma moderada a personas de cualquier edad.
No se recomienda su consumo a personas con exceso de peso, problemas de triglicéridos o colesterol elevado.